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エビとパプリカのレモンガーリック炒め

【材料】1人分
調理時間:15分

エビ(冷凍) ・・・・・・・・・・・・40g
黄パプリカ ・・・・・・・・・・・・・・1/8個
赤パプリカ ・・・・・・・・・・・・・・1/8個
有塩バター ・・・・・・・・・・・・・・・5g
おろし生にんにく ・・・・・・・・・・小さじ1/2
レモン汁 ・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
しょうゆ ・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
塩こしょう ・・・・・・・・・・・・・・・少々
パセリ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

作り方

  1. 冷凍エビは解凍しておく。
  2. パプリカは1cm幅のお好みの長さに切る。
  3. フライパンに有塩バターとおろし生にんにくを入れて、香りが出るまで炒める。
  4. ③にエビを入れて、色が変わったら②を入れて火が通るまで炒め、レモン汁としょうゆを入れてさっと炒める。
  5. 塩こしょうで味を調えて、器に盛りつける。最後にパセリを散らせたら完成。

栄養成分

  • タンパク質:8.3g
  • 脂質:4.3g
  • 炭水化物:3.1g
  • 食塩相当量:1.4g
管理栄養士からの一言アドバイス
疲労回復効果のあるタウリンが含まれるエビと、アリシンが含まれるにんにく、さらにビタミンたっぷりのパプリカを一緒に摂ってスタミナアップ!
 
 

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