ネギ塩キムチ冷奴 | くすりんの豆知識|V・ドラッグ

ネギ塩キムチ冷奴

【材料】1人分
調理時間:15分

にがり仕込みもめん豆腐 ・・・・・1/2丁(160g)
きゅうり ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2/3本
長ねぎ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・5cm
キムチ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・25g
★白いりごま ・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
★ごま油 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
★穀物酢 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
★鶏がらスープの素(顆粒) ・・・小さじ1/2
★砂糖 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2

作り方

  1. にがり仕込みもめん豆腐をキッチンペーパーで包み、5分程度置いて水気を切る。
  2. きゅうりは端を切り落として、千切りにする。
  3. 長ねぎとキムチはみじん切りにして、★と混ぜ合わせる。
  4. 1を食べやすい大きさにスライスする。
  5. 器に★を入れて、よく混ぜる。
  6. どんぶりにご飯をよそう。
  7. 皿に2と4を盛りつけ、3をかけて完成。

栄養成分

  • エネルギー:215kcal
  • タンパク質:16.6g
  • 脂質:12.1g
  • 炭水化物:11.8g
  • 食塩相当量:1.1g
管理栄養士からの一言アドバイス
火を使わずに作ることができるので、暑い夏にもおすすめです!

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