知って得する!
くすりんの
豆知識
野菜たっぷり!ミルクカレースープ

【材料】1人分
調理時間:20分
| ほうれん草・・・・・・・・・・・・・・・・ | 1束(20g) |
| 食塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 少々 |
| 水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 適量 |
| パプリカ赤・・・・・・・・・・・・・・・・ | 1/4個(30g) |
| パプリカ黄・・・・・・・・・・・・・・・・ | 1/4個(30g) |
| しめじ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 1/4個(30g) |
| バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 5g |
| 水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 150ml |
| 顆粒コンソメ・・・・・・・・・・・・・・ | 2g |
| カレー粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 1g |
| ミルク生活プラス・・・・・・・・・・ | 10g(もしくは牛乳10ml) |
作り方
- ほうれん草を5cmに切り、耐熱性の容器に入れる。食塩を少々振り、ほうれん草が浸るくらい水を入れて、電子レンジで加熱する。(600Wで2分)加熱後のほうれん草は水気を切っておく。
- パプリカを1口大に切る。しめじは石づきを取り、ほぐす。
- 鍋にバターを入れて火にかけ、パプリカとしめじを炒める。
- パプリカとしめじに軽く火が通ったら、水・顆粒コンソメ・カレー粉・ほうれん草を入れて煮込む。
- 火を止めて、鍋にミルク生活プラスを入れて溶かしたら完成。
栄養成分
- タンパク質:3.4g
- 脂質:6.5g
- 炭水化物:12.8g
- 食塩相当量:1.1g
- 食物繊維:2.8g
管理栄養士からの一言アドバイス
しめじ等のきのこ類には歯の健康の ために必要なビタミンDが豊富に 含まれています。バターや油で炒めると ビタミンDの吸収率がアップ!
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