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くすりんの
豆知識

ブロッコリーと鮭の豆乳スープ

【材料】1人分
調理時間:5分

ブロッコリー(冷凍)・・・・・・・・・ 40g(3房ほど)  
★鮭フレーク・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ1  
★無調整豆乳 ・・・・・・・・・・・・・・・ 150ml  
★コンソメ顆粒・・・・・・・・・・・・・ 小さじ1/2  
★オリーブオイル・・・・・・・・・・ 小さじ1/2  
こしょう ・・・・・・・・・・・・・・・・・ 少々  

作り方

  1. 深めの耐熱皿にブロッコリーを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで解凍する(600w1分)。
  2. 1.に★の材料を加えて軽くかき混ぜる。
  3. ふんわりとラップをかけて電子レンジで加熱する(600w1分30秒)。
  4. こしょうを振りかけて完成。

栄養成分

  • エネルギー:118kcal
  • タンパク質:9.4g
  • 脂質:6.9g
  • 炭水化物:7.2g
  • 食塩相当量:0.8g

管理栄養士からの一言アドバイス

鮭の旨味を活かした口当たりまろやかなスープです!
手軽に作ることができるので、忙しいときのたんぱく質補給におすすめです♪

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