知って得する!
くすりんの
豆知識
作り方
- ベーコンをお好みのサイズに切る。しめじは石づきを切り落とし、小房に分けておく。
- 中火で熱した鍋にサラダブラを引き、ベーコンを炒める。
- しめじとまいたけは、手で食べやすい大きさにほぐしながら加え、しんなりしてかさが減るまで炒める。
- 水50mlと顆粒コンソメを加え、ひと煮立ちさせる。
- 豆乳を加え、豆腐をスプーンですくいながらお好みのサイズで加える。
- 弱火で2~3分、沸騰させないように温める。
- 器に盛り付け、黒コショウで味をととのえる。お好みで乾燥パセリを振りかけて完成。
栄養成分
- エネルギー:167kcal
- タンパク質:11.4g
- 脂質:11.9g
- 炭水化物:7.8g
- 食塩相当量:0.8g
管理栄養士からの一言アドバイス
食物繊維が豊富なきのこたっぷりの豆乳スープです。旬の食材で腸活をはじめてみませんか?
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