知って得する!
くすりんの
豆知識
鶏肉の塩こんマヨ和え

【材料】1人分
調理時間:15分
| 鶏もも肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 80g |
| 豆苗・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 15g |
| スイートコーン・・・・・・・・・・・・ | 30g |
| 塩昆布(減塩)・・・・・・・・・・・・ | 5g |
| マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・・・・ | 大さじ1/2 |
| かたくり粉・・・・・・・・・・・・・・・・ | 大さじ1 |
| ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 適量 |
作り方
- 鶏肉を食べやすい大きさに切る
- 鶏肉にかたくり粉をまんべんなくまぶす。
- フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉に火が通るまで焼く。
- 豆苗は根を落とし半分に切る。
- 塩昆布とマヨネーズを混ぜ合わせる。
- 5.に焼いた鶏肉、豆苗、スイートコーンを入れ和えて完成。
栄養成分
- タンパク質:16.6g
- 脂質:24.2g
- 炭水化物: 15.9g
- 食塩相当量:1.2g
管理栄養士からの一言アドバイス
シンプルな味付けですが、塩昆布+マヨネーズは どんな食材でも相性抜群でアレンジ自由です! 鶏肉はかたくり粉をまぶすことでふっくら冷めても おいしく仕上がります。まだ暑さが残る9月は 疲労回復効果のあるビタミン、ミネラル、 タンパク質が豊富な食材をとりましょう!
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