知って得する!
くすりんの
豆知識
旨辛野菜の肉巻き

【材料】1人分
調理時間:15分
| 豚もも肉薄切り・・・・・・・・・・・・ | 60g |
| にんじん・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 50g |
| ほうれん草・・・・・・・・・・・・・・・・ | 40g |
| 薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 大さじ1/2 |
| みじん切り生しょうが(チューブ) | 小さじ1 |
| 酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 小さじ1 |
| 醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 小さじ2 |
| 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 小さじ2 |
| コチュジャン・・・・・・・・・・・・・・ | 小さじ1 |
| 油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 大さじ1 |
作り方
- ボウルにみじん切り生しょうが(チューブ)、酒、醤油、砂糖、コチュジャンを入れて混ぜ合わせる。
- にんじんは細切り、ほうれん草はにんじんの長さに合わせて切り、耐熱皿に乗せ一緒に電子レンジで 加熱する。(600Wで2分)
- 豚肉に薄力粉をまぶし、加熱したにんじんと ほうれん草を巻いていく。
- フライパンに油を熱し、豚肉に焼き色がつくまで焼く。
- 豚肉に火が通ったら、弱火にして1.を全体に からませて完成。
栄養成分
- タンパク質:15.7g
- 脂質:18.7g
- 炭水化物:23.5g
- 食塩相当量:1.4g
管理栄養士からの一言アドバイス
夏が近づいてきて、スタミナが必要になってきます。スタミナのある食材を効率良く摂取し、 今年の夏を乗り越えましょう!
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