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くすりんの
豆知識

旨辛野菜の肉巻き

【材料】1人分
調理時間:15分

豚もも肉薄切り・・・・・・・・・・・・ 60g
にんじん・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 50g
ほうれん草・・・・・・・・・・・・・・・・ 40g
薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ1/2
みじん切り生しょうが(チューブ) 小さじ1
酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ1
醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ2
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ2
コチュジャン・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ1
油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ1

作り方

  1. ボウルにみじん切り生しょうが(チューブ)、酒、醤油、砂糖、コチュジャンを入れて混ぜ合わせる。
  2. にんじんは細切り、ほうれん草はにんじんの長さに合わせて切り、耐熱皿に乗せ一緒に電子レンジで 加熱する。(600Wで2分)
  3. 豚肉に薄力粉をまぶし、加熱したにんじんと ほうれん草を巻いていく。
  4. フライパンに油を熱し、豚肉に焼き色がつくまで焼く。
  5. 豚肉に火が通ったら、弱火にして1.を全体に からませて完成。

栄養成分

  • タンパク質:15.7g
  • 脂質:18.7g
  • 炭水化物:23.5g
  • 食塩相当量:1.4g

管理栄養士からの一言アドバイス

夏が近づいてきて、スタミナが必要になってきます。スタミナのある食材を効率良く摂取し、 今年の夏を乗り越えましょう!

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