知って得する!
くすりんの
豆知識
まいたけとトマトの豆乳味噌汁

【材料】1人分
調理時間:10分
| まいたけ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 40g |
| トマト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 50g |
| 豆乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 30ml |
| 味噌・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 3g |
| 水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 40ml |
| だしの素・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 0.3g |
| かいわれ大根・・・・・・・・・・・・・・ | 2g |
作り方
- まいたけの石づきを取り、一口大に切る。トマトは1cm幅のくし形に切る。
- 鍋に水、だしの素を加え、煮立たせてだし汁を作る。
- だし汁にまいたけを入れ、しんなりしたらトマトを加え、煮たったら豆乳を加える。
- 味噌をとき入れ、再び煮立ったらすぐにかいわれ大根を散らして火を止める。お椀に盛り付けて完成。
栄養成分
- タンパク質:2.7g
- 脂質:1.6g
- 炭水化物:6.5g
- 食塩相当量:0.5g
管理栄養士からの一言アドバイス
豆乳はカリウムが多く含まれているため、塩分の排出を促し、 血圧を下げる働きがあります。 血圧が気になる方は、 ぜひ作ってみてください。
おすすめ記事
View More
関連コンテンツ
View More
カテゴリ一覧
- ホーム
- 知って得する!くすりんの豆知識
- まいたけとトマトの豆乳味噌汁









