知って得する!
くすりんの
豆知識
逆ロールキャベツ

【材料】1人分
調理時間:20分
| そのまま野菜キャベツの千切り | 30g |
| 豚バラ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 70g |
| 塩コショウ・・・・・・・・・・・・・・・・ | 少々 |
| 赤パプリカ・・・・・・・・・・・・・・・・ | 1/4個 |
| トマト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 1/4個 |
| 小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 適量 |
| ★コンソメ・・・・・・・・・・・・・・・・ | 小さじ1/2 |
| ★料理酒1/4個・・・・・・・・・・・・・ | 大さじ1 |
| ★砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 小さじ1 |
| ★塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 少々 |
作り方
【ソース】
- パプリカは種を除き、みじん切りにする。トマトは1㎝角に切る。
- 1.をフライパンに入れて炒める。 野菜に火が通ったら、★の調味料を加えて味付けをする。
【逆ロールキャベツ】
- 豚バラを塩コショウで下味をつける。 千切りキャベツを豚バラで、食べやすい大きさに巻く。
- 1.に小麦粉をまぶす。
- 豚肉の巻き終わりを下側にして、フライパンに並べ、中火で焼き色を付ける。
- 盛り付けて、ソースをかける。
栄養成分
- タンパク質:11.5g
- 脂質:25.2g
- 炭水化物:14.4g
- 食塩相当量:1.3g
管理栄養士からの一言アドバイス
夏野菜に含まれる水分やカリウムは、汗で不足しがちな水分を補給し体の中からクールダウンすることができます。ぜひ作ってみてください。
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