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中部薬品株式会社

知って得する!

くすりんの
豆知識

豆と野菜のカレースープ

【材料】1人分
調理時間:20分

ジャガイモ(小)・・・・・・・・・・ 1/2個
ニンジン・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1/4個
★ウインナー・・・・・・・・・・・・・・ 1本
★サラダに!まめ・・・・・・・・・・ 20g
★冷凍ほうれん草・・・・・・・・・・ 10g
カレー粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ1/4
コンソメ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ1/2
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 200ml
塩、コショウ・・・・・・・・・・・・・・ 少々

作り方

  1. ジャガイモとニンジンは1cm角にする。ウインナーは薄切りにする。
  2. 鍋に水を入れ、ジャガイモとニンジンを茹でる。
  3. 野菜に火が通ってきたら、★を入れる。
  4. ウインナーに火が通ったら、カレー粉・コンソメを入れる。
  5. 塩、コショウで味を整え、盛り付ける。

栄養成分

  • タンパク質:7.0g
  • 脂質:7.7g
  • 炭水化物:14.4g
  • 食塩相当量:1.3g

管理栄養士からの一言アドバイス

鉄は食べ合わせによって吸収率を上げることができます。 効率の良い食べ方で、貧血になりにくい健康な体づくりをしましょう!

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