知って得する!
くすりんの
豆知識
秋鮭のほうれん草炒め

【材料】1人分
調理時間:10分
| 鮭・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 1/2切れ |
| 料理酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 大さじ1/2 |
| 片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 小さじ2 |
| サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 小さじ1 |
| 冷凍ほうれん草・・・・・・・・・・・・ | 20g |
| レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 小さじ1 |
| パプリカ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 15g |
| えのき・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 20g |
| ★醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 小さじ1 |
| ★はちみつ・・・・・・・・・・・・・・・・ | 小さじ1 |
| ★こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・ | 少々 |
作り方
- 鮭を一口大に切る。ボウルに入れ、料理酒をふりかける。
- パプリカを1㎝角に切る。えのきは半分に切る。
- ★を混ぜ合わせる。
- 鮭の水気をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉を両面にまぶす。
- フライパンに油をひき、中火で焼き色が付くまで4.を焼く。
- 5.に冷凍ほうれん草と2.・3.を加え、全体に絡める。
- 仕上げに、レモン汁をかけて完成。
栄養成分
- タンパク質:11.2g
- 脂質:10.5g
- 炭水化物:12.4g
- 食塩相当量:0.8g
管理栄養士からの一言アドバイス
忙しい朝のお弁当作りに、時短でおすすめです!
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