知って得する!
くすりんの
豆知識
ブロッコリーのミネストローネ

【材料】1人分
調理時間:10分
| ブロッコリー・・・・・・・・・・・・・・ | 35g |
| 玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 60g |
| ウインナー・・・・・・・・・・・・・・・・ | 10g |
| 蒸し大豆・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 20g |
| 水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 200g |
| カットトマト缶・・・・・・・・・・・・ | 50g |
| 顆粒コンソメ・・・・・・・・・・・・・・ | 2g |
| 塩コショウ・・・・・・・・・・・・・・・・ | 少々 |
作り方
- ブロッコリー、玉ねぎ、ウインナーを一口大に切る。
- ブロッコリーを耐熱容器に入れて水を少しかけ、ラップをして電子レンジで40秒加熱する。
- 鍋でブロッコリー、玉ねぎ、ウインナーを炒める。
- 水、カットトマト缶、顆粒コンソメを入れて煮込む。
- 沸騰したら蒸し大豆を入れてさらに煮込む。
- 塩コショウをかけて混ぜ、仕上げる。
栄養成分
- タンパク質:20.8g
- 脂質:5.1g
- 炭水化物:12.4g
- 食塩相当量:1.1g
管理栄養士からの一言アドバイス
トマトや大豆にはGABAが多く含まれています。 GABAの効果でリラックス状態にしてくれます。
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