知って得する!
くすりんの
豆知識
キャベツと根菜とささみのさっぱり梅肉和え

【材料】1人分
調理時間:10分
| キャベツ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 60g |
| 大根・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 50g |
| 人参・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 20g |
| ささみ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 50g |
| 梅干し・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 10g |
| めんつゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 3g |
| 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 0.5g |
作り方
-
- キャベツは1口大にちぎり、ラップで包み、レンジで40秒加熱する。同様にささみもラップをして、2分加熱し、食べやすい大きさに割く。
- 大根と人参はいちょう切りにし、塩を揉み込み、5分ほど置いたら絞る。
- めんつゆと細かくした梅干しを混ぜ合わせる。
- キャベツ、大根、人参、ささみと3.を混ぜ合わせて完成。
栄養成分
- タンパク質:13.0g
- 脂質:0.6g
- 炭水化物:8.6g
- 食塩相当量:2.1g
管理栄養士からの一言アドバイス
ビタミンUが豊富なキャベツ、 高たんぱくであるささみが入っているので 肝機能を高めてくれます。 春キャベツを使うとキャベツ本来の甘味が より感じられる1品になります。
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