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豆知識

とり肉の味噌クリーム煮

【材料】1人分
調理時間:30分

とりもも肉・・・・・・・・・・・・・・・・ 70g
白菜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 100g
にんじん・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 30g
しめじ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 40g
こねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 適量
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 50ml
バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 5g
小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 10g
赤味噌・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 10g
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 100ml
しょうがチューブ・・・・・・・・・・ 5g

作り方

とりもも肉、白菜を一口大に切る。にんじんは短冊切り、しめじは小房に分ける

  1. 大きめのフライパンにバターを入れ、とりもも肉を炒める。火が通ったら、白菜、にんじん、しめじを加え、炒める。
  2. 小麦粉を加え、粉気がなくなったら、水を加える。弱火で3~4分煮る。

  3. 赤味噌、牛乳、しょうがチューブを加え、とろみがつくまで混ぜながら煮る。こねぎを散らして、完成。

栄養成分

  • エネルギー:377kcal
  • タンパク質:19.2g
  • 脂質:18.9g
  • 炭水化物:22.8g
  • 食塩相当量:1.7g

管理栄養士からの一言アドバイス

この季節にぴったりの温まる一品です!
白菜を小松菜に変えたり、他の食材に変えて作ってみてもいいと思います。
簡単にできるので是非作ってみてはいかがでしょうか?

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