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くすりんの
豆知識
とり肉の味噌クリーム煮

【材料】1人分
調理時間:30分
| とりもも肉・・・・・・・・・・・・・・・・ | 70g |
| 白菜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 100g |
| にんじん・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 30g |
| しめじ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 40g |
| こねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 適量 |
| 水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 50ml |
| バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 5g |
| 小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 10g |
| 赤味噌・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 10g |
| 牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 100ml |
| しょうがチューブ・・・・・・・・・・ | 5g |
作り方
とりもも肉、白菜を一口大に切る。にんじんは短冊切り、しめじは小房に分ける
- 大きめのフライパンにバターを入れ、とりもも肉を炒める。火が通ったら、白菜、にんじん、しめじを加え、炒める。
-
小麦粉を加え、粉気がなくなったら、水を加える。弱火で3~4分煮る。
-
赤味噌、牛乳、しょうがチューブを加え、とろみがつくまで混ぜながら煮る。こねぎを散らして、完成。
栄養成分
- エネルギー:377kcal
- タンパク質:19.2g
- 脂質:18.9g
- 炭水化物:22.8g
- 食塩相当量:1.7g
管理栄養士からの一言アドバイス
この季節にぴったりの温まる一品です!
白菜を小松菜に変えたり、他の食材に変えて作ってみてもいいと思います。
簡単にできるので是非作ってみてはいかがでしょうか?
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