知って得する!
くすりんの
豆知識
大根と茹で豚のヨーグルト味噌だれ

【材料】1人分
調理時間:15分
| 豚ロース・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 80g |
| 大根・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 150g |
| 人参・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 30g |
| きゅうり・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 20g |
| ★ヨーグルト・・・・・・・・・・・・・・ | 大さじ2 |
| ★砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 小さじ1/2 |
| ★醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 小さじ1/2 |
| ★味噌・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 小さじ1 |
| ★白すりごま・・・・・・・・・・・・・・ | 少々 |
| ★ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 適量 |
作り方
- 大根と人参の皮を剥く。
- 大根・人参・きゅうりを千切りにする。
- 大根を5分程度水にさらした後、キッチンペーパーで水気を取る。
- ボウルに★を入れて混ぜる。
- 鍋に湯を沸かして、沸騰したら豚ロースを茹でてキッチンペーパーで水気を取る。
- 器に2.・3.・5.を盛って、4.をかけて完成。
栄養成分
- タンパク質:18.5g
- 脂質:19.3g
- 炭水化物:11.3g
- 食塩相当量:1.2g
管理栄養士からの一言アドバイス
ヨーグルトと味噌はどちらも発酵食品なので、組み合わせることで栄養価を高めます!
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