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くすりんの
豆知識

鯖缶のハンバーグ

【材料】1人分
調理時間:15分

鯖缶・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1/2缶
豆腐・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 40g
乾燥ひじき・・・・・・・・・・・・・・・・ 1g
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 25g(1/2個)
パン粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 10g
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 少々
こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 少々
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 適量
ケチャップ・・・・・・・・・・・・・・・・ 5g

作り方

  1. ひじきは水で戻しておく。
  2. 鯖缶、豆腐、戻したひじきの水気を切る。
  3. 2.と溶き卵、パン粉、塩、こしょうをボウルに入れ、鯖と豆腐を崩しながらよく混ぜる。
  4. 形を整えて、油を引いて熱したフライパンで焼き色がつくまで焼く。
  5. 皿に移し、ケチャップをかける。

栄養成分

  • エネルギー:288kcal
  • タンパク質:20.9g
  • 脂質:17.2g
  • 炭水化物:10.7g
  • 食塩相当量:1.1g

管理栄養士からの一言アドバイス

まな板いらずで簡単にでき、生肉を使わないので生焼けの心配がいりません!
お肉を使うよりもヘルシーで、骨ごと食べることができ高栄養なので、ダイエット中の方や魚が苦手なお子様にもオススメです!

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