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からだポカポカ!ピリ辛スープ

【材料】1人分
調理時間:15分

白ネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1/4本
契約栽培大豆使用もめん豆腐 50g
ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ1/2
キムチ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 50g
★鶏がらスープの素・・・・・・・・ 大さじ1/2
★味噌・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ1/2
★コチュジャン・・・・・・・・・・・・ 大さじ1/2
★水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 150ml

作り方

  1. 白ネギは斜め1cm幅に切ります。
  2. 契約栽培大豆使用もめん豆腐は1.5cm角に切ります。
  3. 鍋にごま油をひき、1.を入れて炒めます。
  4. 3.にキムチを入れて中火で炒めます。
  5. 4.に2.・★を加えて、5分煮たら完成。

栄養成分

  • エネルギー:70kcal
  • タンパク質:5.0g
  • 脂質:2.5g
  • 炭水化物:7.4g
  • 食塩相当量:2.3g

管理栄養士からの一言アドバイス

夏の冷え性対策にオススメの食材が入ったスープです。辛いと感じる場合は、チーズを入れるとマイルドになりますよ!

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