知って得する!
くすりんの
豆知識
かぼちゃの豆乳グラタン

【材料】1人分
調理時間:30分
| かぼちゃ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 1/4個 |
| 玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 1/2個 |
| ウインナー・・・・・・・・・・・・・・・・ | 3本 |
| バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 少々 |
| 油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 少々 |
| やわらかシュレッド・・・・・・・・ | 5g |
| パン粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 少々 |
| パセリ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 少々 |
| ★豆乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 400ml |
| ★塩こしょう・・・・・・・・・・・・・・ | 少々 |
| ★コンソメキューブ・・・・・・・・ | 1個 |
| ★味噌・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 大さじ1/2 |
| ★薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 25g |
作り方
- かぼちゃは薄切りにして、電子レンジで加熱する。(500W5分)
- 玉ねぎは薄切りに、ウインナーは輪切りにする。
- 2.をバターで炒める。
- 3.に★を加える。
- 耐熱容器に油を塗り広げる。
- 5.に4.を流し込み、1.を盛り付ける。
- かぼちゃが隠れないように、やわらかシュレッド・パン粉・パセリの順番で6.に乗せる。
- 250℃に予熱したオーブンで、10分加熱して完成。
栄養成分
- エネルギー:480kcal
- タンパク質:23.5g
- 脂質:20.9g
- 炭水化物:41.5g
- 食塩相当量:1.7g
管理栄養士からの一言アドバイス
砂糖を使用せずにかぼちゃの甘みを活かしているので、糖質が気になる方でもおいしく頂けます。秋の食材を使用した、ハロウィンパーティにもぴったりなお料理です♪
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