知って得する!
くすりんの
豆知識
豚キムチ丼

【材料】1人分
調理時間:15分
| ごはん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 180g |
| 豚バラ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 50g |
| キムチ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 50g |
| たまねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 10g |
| ニラ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 5g |
| 小ネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 3g |
| しょうが・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 5g |
| 卵黄・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 1個分 |
| めんつゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 3ml |
| オイスターソース・・・・・・・・・・ | 4g |
| ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 5g |
作り方
- 豚バラは好きな大きさに切る。
- しょうがと小ネギはみじん切りにする(しょうがはチューブでも可)。たまねぎとニラは食べやすい大きさに切る。
- 卵を卵黄と卵白に分ける。
- フライパンに、ごま油、たまねぎ、ニラ、しょうがを入れにかけ、香りがでたら、豚肉を加えて炒める。
- 4.にめんつゆ、オイスターソースを加えて炒める。
- 5.にキムチをいれて混ぜ合わせる。
- 火をとめて、ごはんの上に6.の豚キムチをのせ、その上に卵黄をのせて小ネギをかけたら出来上がり。
栄養成分
- エネルギー:660kcal
- タンパク質:16.9g
- 脂質:30.4g
- 炭水化物:73.5g
- 食塩相当量:1.9g
管理栄養士からの一言アドバイス
キムチに含まれるにんにく・唐辛子には、疲労回復効果があり、普段仕事でお疲れのお父さんにはピッタリです。また、できているキムチを使うので簡単でがっつりと食べられます。普段の感謝の気持ちをこめてぜひ作ってみて下さい。
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