知って得する!
くすりんの
豆知識
れんこんのチーズ焼き

【材料】1人分
調理時間:15分
| れんこん・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 1節(200g) |
| ピザ用チーズ・・・・・・・・・・・・・・ | 40g |
| 桜えび・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 3g |
| オリーブ油・・・・・・・・・・・・・・・・ | 4g |
| 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 少々 |
| こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 少々 |
| 乾燥パセリ・・・・・・・・・・・・・・・・ | お好みで |
作り方
- れんこんは皮をむき、1㎝厚さの半月切りにする。
- オリーブ油をひいたフライパンに、1.を並べ、中火にかける。
- 5分間ほどして焼き色がついたら裏返し、全体に塩をふる。ピザ用チーズと桜えびを順に散らし、ふたをして弱火で3分間ほど蒸し焼きにする。
- 器に盛って乾燥パセリとこしょうを少々ふり、味を整える。
栄養成分
- エネルギー:314kcal
- タンパク質:14.8g
- 脂質:14.7g
- 炭水化物:31.5g
- 食塩相当量:2.4g
管理栄養士からの一言アドバイス
れんこんをよく噛んで健康な歯を保ちましょう。またれんこんのビタミンCは、デンプンに包まれているため加熱しても壊れにくく、歯ぐきの健康に効果があります。チーズと桜えびにはカルシウムが豊富で、歯を強くしてくれます。
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