知って得する!
くすりんの
豆知識
ナスのごまドレ和え

【材料】1人分
調理時間:10分
| ナス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 50g |
| にんじん・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 20g |
| もやし・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 20g |
| キューピー深煎りごまドレッシング | 15g |
| めんつゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 2g |
| ラー油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | お好みで |
作り方
- ピーラーでナスの皮を所々残しながら剥き、乱切りに切る。
- 切ったナスは水につけてアクを抜く。
- にんじんは皮を剥き、太めの千切りに切る。
- ナス、にんじん、もやしを耐熱ボールに入れ、 ラップをかけ、電子レンジ500Wで2分ほど加熱する。
- ごまドレッシングとめんつゆ、ラー油を混ぜ合わせる。
- あわせた調味料に4.を加えて和えて出来上がり。
栄養成分
- エネルギー:80kcal
- タンパク質:1.5g
- 脂質:5.4g
- 炭水化物:7.1g
- 食塩相当量:0.6g
管理栄養士からの一言アドバイス
ナスにはポリフェノールが含まれていて抗酸化作用があります。ごまには肝機能を改善し、コレステロールを減少させ、脂質代謝の促進をさせる成分が含まれています。ナスを旬の食材に替えてもおいしく出来ます。
おすすめ記事
View More
関連コンテンツ
View More
カテゴリ一覧
- ホーム
- 知って得する!くすりんの豆知識
- ナスのごまドレ和え









