知って得する!
くすりんの
豆知識
厚揚げのきのこたっぷりあんかけ

【材料】1人分
調理時間:10分
| 厚揚げ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 1枚(150g) |
| ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 小さじ1/2 |
| えのき・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 1/4株 |
| ●片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 小さじ1 |
| ●水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 大さじ1 |
| ★カットしめじ・・・・・・・・・・・・ | 1/2袋 |
| ★おくらスナックかつお味・・ | 10g(1/2袋) |
| ★水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ | 80㎖ |
| ★めんつゆ・・・・・・・・・・・・・・・・ | 大さじ1 |
| ★生姜チューブ・・・・・・・・・・・・ | 2cm程度 |
作り方
- 厚揚げを一口大に切る。
- フライパンにごま油を引いて、1.に焼き色がつくまで中火で焼く。
- えのきは石づきを切り落とし、手で細かくさく。
- 鍋に★と3.を入れて、えのきとカットしめじに火が通るまで中火で煮る。
- ●を混ぜて、水溶き片栗粉をつくる。
- 4.に5.を加えて、とろみがついたら火を止める。
- 2.を皿に盛りつけ、6.をかけて完成。
栄養成分
- エネルギー:207kcal
- タンパク質:9.5g
- 脂質:10.0g
- 炭水化物:21.9g
- 食塩相当量:1.1g
管理栄養士からの一言アドバイス
きのこたっぷりの温まるあんかけと厚揚げが相性抜群です!ぜひ作ってみてくださいね♪
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