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中部薬品株式会社

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くすりんの
豆知識

夏野菜のマリネ

【材料】1人分
調理時間:8分

玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 10g
なす・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 10g
ミニトマト・・・・・・・・・・・・・・・・ 1個
きゅうり・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 10g
ハム・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1/2枚
★りんご黒酢・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ1
★オリーブオイル・・・・・・・・・・ 少々
★塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 少々
★こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・ 少々

作り方

  1. 玉ねぎは5mm幅の薄切り、なすはお好みの大きさに切る。
  2. ミニトマトはヘタを取り縦半分、きゅうりはお好みの大きさに切る。ハムは1cm幅の細切りにする。
  3. 耐熱容器に を入れ、ラップをかけて電子レンジで加熱する。(600W 2分30秒)
  4. 3.に2.・★を加えて混ぜ合わせる。
  5. 冷蔵庫で約30分漬け込んで、完成。

栄養成分

  • エネルギー:50kcal
  • タンパク質:1.5g
  • 脂質:2.8g
  • 炭水化物:3.6g
  • 食塩相当量:0.1g

管理栄養士からの一言アドバイス

冷蔵庫で漬け込むことで味が染みてより美味しく食べられます。さっぱりした味で夏に大活躍間違いなしです!

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