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わかめときのこの酢醤油和え

【材料】1人分
調理時間:15分

カットわかめ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3g
マイタケ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・30g
しめじ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・25g
カニカマ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・10g
しょうゆ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・7g
お酢 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・6g
いりごま ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

作り方

  1. わかめを、水を入れた耐熱容器で5分間戻す。
  2. マイタケとしめじを割いて、別の耐熱容器に入れる。
  3. 1・2の耐熱容器にラップをかけて電子レンジで600W1分30秒それぞれ加熱する。
  4. カニカマを食べやすい大きさにほぐす。
  5. わかめ、マイタケ、しめじ、カニカマと調味料を混ぜる。
  6. いりごまをかけて、盛り付けて完成。

栄養成分

  • タンパク質:3.7g
  • 脂質:0.5g
  • 炭水化物:5.6g
  • 食塩相当量:1.7g
管理栄養士からの一言アドバイス
わかめには水溶性食物繊維、きのこには 不溶性と水溶性両方の食物繊維が含まれます。 便秘改善に最適です!電子レンジ調理で 栄養素も逃げにくく、時短もできて一石二鳥です!
 
 

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