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豚とトマトのふわっと炒め

【材料】1人分
調理時間:10分

豚バラ肉 ・・・・・・・・・・・・・・・・・50g
卵 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
トマト ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・半分
塩 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
コショウ ・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
油 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
【豚バラの下味用】
めんつゆ ・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2
酒 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2
栗粉 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ1

作り方

  1. トマトを食べやすい大きさに切る
  2. 豚肉を3㎝幅に切り、下味用調味料に漬ける
  3. 卵を溶き、塩を少々加えて混ぜる
  4. フライパンに油をひき、卵をふわっと炒め、皿に取り出す
  5. 豚肉を炒め、火が通ったらトマトと4を加える
  6. コショウを加え完成!

栄養成分

  • タンパク質:13.6g
  • 脂質:23.5g
  • 炭水化物:11.5g
  • 食塩相当量:1.1g
管理栄養士からの一言アドバイス
お肌の土台になるタンパク質が豊富で、 お肌の乾燥の改善にピッタリです。 更に疲労回復のビタミンB1、ビタミンCも豊富なので、 疲れが溜まっている方にもおすすめのレシピです!
 
 

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