夏野菜のマリネ | くすりんの豆知識|V・ドラッグ

夏野菜のマリネ

【材料】1人分
調理時間:8分

玉ねぎ ・・・・・・・・・・・・・・・10g
なす・・・・・・・・・・・・・・・・・・10g
ミニトマト・・・・・・・・・・・・1個
きゅうり ・・・・・・・・・・・・10g
ハム ・・・・・・・・・・・・・・・・1/2枚
★りんご黒酢 ・・・・・・・・大さじ1
★オリーブオイル・・・・・少々
★塩・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
★こしょう ・・・・・・・・・・少々

作り方

  1. 玉ねぎは5mm幅の薄切り、なすはお好みの大きさに切る。
  2. ミニトマトはヘタを取り縦半分、きゅうりはお好みの大きさに切る。ハムは1cm幅の細切りにする。
  3. 耐熱容器に を入れ、ラップをかけて電子レンジで加熱する。(600W 2分30秒)
  4. 3.に2.・★を加えて混ぜ合わせる。
  5. 冷蔵庫で約30分漬け込んで、完成。

栄養成分

  • エネルギー:50kcal
  • タンパク質:1.5g
  • 脂質:2.8g
  • 炭水化物:3.6g
  • 食塩相当量:0.1g
管理栄養士からの一言アドバイス
冷蔵庫で漬け込むことで味が染みてより美味しく食べられます。さっぱりした味で夏に大活躍間違いなしです!

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