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ほうれん草とナッツの白和え

【材料】1人分
調理時間:5分

ほうれん草 ・・・・・・・・・・・・・・1束
人参 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・20g
絹豆腐 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・20g
素焼きミックスナッツ ・・・・・2粒
★醤油 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
★砂糖 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
★すりごま ・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1

作り方

  1. 人参は細切り、ほうれん草は3㎝幅に切り、耐熱容器に入れる。
  2. 1.を電子レンジで加熱する。(600Wで2分)
  3. ナッツをお好みの大きさに刻む。
  4. 絹豆腐を電子レンジで加熱して(600Wで3分)、水切りをする。
  5. 4.を潰す。
  6. 5に★を入れて混ぜ合わせる。
  7. 6に2・3を入れて和える。
  8. 器に盛りつけて完成。

栄養成分

  • タンパク質:3.8g
  • 脂質:2.4g
  • 炭水化物:6.9g
  • 食塩相当量:1.7g
管理栄養士からの一言アドバイス
ナッツの食感がアクセントになります。刻んだり、すりつぶしたり、お好みの食感でお楽しみください。
 
 

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