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パプリカとにんじんのポタージュ

【材料】1人分
調理時間:15分

パプリカ ・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個
にんじん ・・・・・・・・・・・・・・・・・1/3個
玉ねぎ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/8個
水 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・130ml
ミルク生活 ・・・・・・・・・・・・・・・20g
水(ミルク生活用) 
100ml(代替品:牛乳)
コンソメ ・・・・・・・・・・・・・・・・・1.3g
黒コショウ ・・・・・・・・・・・・・・・少々
パセリ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

作り方

  1. にんじんは洗って皮をむき適当な大きさに切り、すりおろす。 玉ねぎは洗って皮をむき、薄切りにする。
  2. パプリカは縦半分に切り、種をとって軸を切り落としてすりおろす。
  3. ミルク生活に水を入れて溶かす。
  4. 鍋に①と水を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にする。 煮えてきたら②のパプリカを入れる。
  5. 混ざったら、③と、コンソメを入れて煮溶かす。
  6. 器に盛りつけ、黒コショウとパセリをふりかけて完成。

栄養成分

  • タンパク質:2.6g
  • 脂質:4.4g
  • 炭水化物:29.4g
  • 食塩相当量:0.7g
管理栄養士からの一言アドバイス
ミルク生活には不足しがちな栄養素が 入っています。 さっぱりとした味わいで、ほのかな甘みもあり、 牛乳が苦手な方も飲みやすくなっています。 ぜひ、試してみてください!
 
 

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