かぼちゃの豆乳グラタン | くすりんの豆知識｜V・ドラッグ
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かぼちゃの豆乳グラタン

【材料】1人分
調理時間:30分

かぼちゃ ･･･････････1/4個
玉ねぎ ･････････････1/2個
ウインナー ･･････････3本
バター ･････････････少々
油 ････････････････少々
やわらかシュレッド ･･5g
パン粉 ････････････少々
パセリ ･････････････少々
★豆乳 ････････････400㎖
★塩こしょう ･･･････少々
★コンソメキューブ ･･1個
★味噌 ････････････大さじ1/2
★薄力粉 ･･････････25g

作り方

  1. かぼちゃは薄切りにして、電子レンジで加熱する。(500W5分)
  2. 玉ねぎは薄切りに、ウインナーは輪切りにする。
  3. 2.をバターで炒める。
  4. 3.に★を加える。
  5. 耐熱容器に油を塗り広げる。
  6. 5.に4.を流し込み、1.を盛り付ける。
  7. かぼちゃが隠れないように、やわらかシュレッド・パン粉・パセリの順番で6.に乗せる。
  8. 250℃に予熱したオーブンで、10分加熱して完成。

栄養成分

  • エネルギー：480kcal
  • タンパク質：23.5g
  • 脂質：20.9g
  • 炭水化物：41.5g
  • 食塩相当量：1.7g
管理栄養士からの一言アドバイス
砂糖を使用せずにかぼちゃの甘みを活かしているので、糖質が気になる方でもおいしく頂けます。秋の食材を使用した、ハロウィンパーティにもぴったりなお料理です♪

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