ナスのごまドレ和え | くすりんの豆知識|V・ドラッグ

ナスのごまドレ和え

作り方

  1. ピーラーでナスの皮を所々残しながら剥き、乱切りに切る。
  2. 切ったナスは水につけてアクを抜く。
  3. にんじんは皮を剥き、太めの千切りに切る。
  4. ナス、にんじん、もやしを耐熱ボールに入れ、 ラップをかけ、電子レンジ500Wで2分ほど加熱する。
  5. ごまドレッシングとめんつゆ、ラー油を混ぜ合わせる。
  6. あわせた調味料に4を加えて和えて出来上がり。

栄養成分

  • エネルギー:80kcal
  • タンパク質:1.5g
  • 脂質:5.4g
  • 炭水化物:7.1g
  • 食塩相当量:0.6g
管理栄養士からの一言アドバイス

ナスにはポリフェノールが含まれていて抗酸化作用があります。ごまには肝機能を改善し、コレステロールを減少させ、脂質代謝の促進をさせる成分が含まれています。ナスを旬の食材に替えてもおいしく出来ます。

 

人気の記事

関連コンテンツ

LINE公式アカウント

Twitter公式アカウント

Instagram公式アカウント

ずっと健康、もっといい未来

中部薬品株式会社

V・ドラッグは中部薬品株式会社が東海・北陸・近畿で展開するドラッグストアチェーンです。
人々の健康で幸せな暮らしに貢献できる地域密着型サービスの提供を目指しています。