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麩わ麩わ! 簡単! ココアカップケーキ

【材料】1人分
調理時間:15分

焼き麩 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・5g(7~8個)
卵 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・30g
ミルクココア ・・・・・・・・・・・・10g
牛乳 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・10g
バター ・・・・・・・・・・・・・・・・・・5g
ベーキングパウダー ・・・・・・・0.5g (小さじ1/8)
お好みで粉糖 ・・・・・・・・・・・・少々
紙コップ(写真は100㎖容量)

作り方

  1. 麩を細かく砕く。(ジッパー付きの袋に入れてめん棒でたたくorフードプロセッサー)
  2. バターは電子レンジで10秒ほど加熱し、溶かしバターにしておく。
  3. 1に、2の溶かしバター、卵、ミルクココア、牛乳、 ベーキングパウダーを加え、混ぜ合わせる。
  4. 紙コップに3を全量入れ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。
  5. 中まで加熱されていれば、完成!お好みで粉糖をふりかける。(竹串などを真ん中に刺し、抜いた時に中の生地がついてこなければOK!)

栄養成分

  • タンパク質:6.2g
  • 脂質:8.3g
  • 炭水化物:11.6
  • 食塩相当量:0.4g
管理栄養士からの一言アドバイス
「お麩」って汁物に入れる以外に使い道がない…と思っていませんか?お麩は、低カロリーかつ植物性タンパク質やミネラルが豊富で、腹持ちもよいので、ダイエットにももってこいの食材なんです。今回は薄力粉の代わりに砕いたお麩を使うことで、低カロリー高タンパクなお菓子にしてみました。電子レンジ1つで簡単にできるので、お子様と一緒にも作れます!お好みでいろんな味や、トッピングを試してみてください♪
 
 

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