秋鮭のほうれん草炒め

【材料】1人分
調理時間:10分

鮭 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2切れ
料理酒 ・・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2
片栗粉 ・・・・・・・・・・・・・・小さじ2
サラダ油 ・・・・・・・・・・・・小さじ1
冷凍ほうれん草 ・・・・・・20g
レモン汁 ・・・・・・・・・・・・小さじ1
パプリカ ・・・・・・・・・・・・15g
えのき ・・・・・・・・・・・・・・20g
★醤油 ・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
★はちみつ ・・・・・・・・・・・小さじ1
★こしょう ・・・・・・・・・・・少々

作り方

  1. 鮭を一口大に切る。ボウルに入れ、料理酒をふりかける。
  2. パプリカを1㎝角に切る。えのきは半分に切る。
  3. ★を混ぜ合わせる。
  4. 鮭の水気をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉を両面にまぶす。
  5. フライパンに油をひき、中火で焼き色が付くまで4.を焼く。
  6. 5.に冷凍ほうれん草と2.3.を加え、全体に絡める。
  7. 仕上げに、レモン汁をかけて完成。

栄養成分

  • タンパク質:11.2g
  • 脂質:10.5g
  • 炭水化物:12.4g
  • 食塩相当量:0.8g
管理栄養士からの一言アドバイス
忙しい朝のお弁当作りに、時短でおすすめです!
 
 

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