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肉味噌と春キャベツのおにぎらず

【材料】1人分
調理時間:10分

春キャベツ ・・・・・・・・・・・・・・1枚
水 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
ごはん ・・・・・・・・・・・・・・・・・・100g
豚ひき肉 ・・・・・・・・・・・・・・・・40g
グリーンピース (冷凍) ・・・・・・10g
卵 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個
★赤味噌 ・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
★砂糖 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/4
★醤油 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
★生姜チューブ ・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
塩 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

作り方

  1. 耐熱皿にキャベツと水を少し入れて、電子レンジで加熱する。(600W1分30秒)
  2. 冷凍のグリーンピースを電子レンジで解凍する。(600W40秒)
  3. フライパンで豚ひき肉を炒めて、焼き目をつける。
  4. ★の調味料を混ぜ合わせて3.に入れる。
  5. 火を止めて4.にグリーンピースを入れて、軽く混ぜる。
  6. 卵と塩を混ぜて、5.とは別のフライパンで炒り卵を作る。
  7. ラップの上に加熱したキャベツを乗せて、その上にごはん・肉味噌・炒り卵・ごはんの順に乗せる。キャベツで包み込み、形を整える。
  8. ラップで包みこんで完成。

栄養成分

  • タンパク質:26.5g
  • 脂質:14.2g
  • 炭水化物:47.9g
  • 食塩相当量:1.1g
管理栄養士からの一言アドバイス
味噌の原料である大豆には、タンパク質・脂質・ビタミン・ミネラルが豊富に含まれています。また、発酵する事によって消化吸収が良くなり、栄養価が高まります。
 
 

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