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夏野菜もりもり!冷製パスタ

夏野菜もりもり!冷製パスタ

  1. ナスは輪切り、オクラはがくを取り、油で炒める。油で炒めたら、冷ましておく。
  2. トマトは1センチ角、大葉は千切り、炒めたオクラは斜め切りにする。
  3. 沸騰したお湯に塩を加え、スパゲティを規定時間茹でる。茹で上がったら、氷水で冷やして水気を切る。
    ※冷製パスタなので、規定時間より1分多めに茹でる。
  4. ボウルに醤油・酢・砂糖・ごま油を混ぜ合わせ、そこにツナを合わせる。
  5. お皿にスパゲッティ・野菜を盛りつけて、❹をかけて、最後に大葉をのせ、完成。

栄養成分

  • タンパク質:24.0g
  • 脂質:14.5g
  • 炭水化物:84.5g
  • 食塩相当量:2.6g
管理栄養士からの一言アドバイス

夏バテで食欲のない時にも食べられる冷たいパスタです!夏野菜がた~っぷり入っているので、栄養満点!夏の疲れを撃退してくれます。手間無く簡単に作れるので、ぜひ試してみて下さい。

 
 
   

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