Developer Voice 商品開発者のこだわりoice

プロの味が商品開発のこだわり

～冷凍商品開発秘話～

「冷凍食品でもいい」から、
「冷凍食品だからいい」を目指して！

「時短」「コスパ」がいいのは当たり前。開発では「冷凍」を活かした素材、味、食感にこだわり、品質×価格の最高値を実現。朝、昼、夕食、３度の食事はもちろん、育ち盛りのお子さんの間食にもレンチンでそのままテーブルへ！「冷凍食品でもいい」ではなく、「冷凍食品だからいい」と納得してもらえるラインナップになっています。

商品部冷凍食品担当バイヤー

重田一麿さん

#1冷凍パスタ

トレー付きでそのまま食卓へ毎日でも飽きない冷凍パスタを実現

お手頃価格で多彩な味が楽しめる、
本格パスタ体験をお届け！

イタリア産完熟トマトのコクと甘みが詰まった本格ソースのトマトパスタ、あさりの旨みとショウガの風味が効いたボンゴレパスタ、名古屋名物あんかけパスタなど、本格パスタのラインナップをお手頃価格で取り揃え。朝、昼、間食、夕食といろいろな味が楽しめます。

名店の味を目指し、
妥協を許さず開発一直線！

お客さまに「全種類制覇したい！」と思っていただけるよう、パスタの名店の味をベンチマークにそれぞれ開発。ペペロンチーノとカルボナーラを掛け合わせた「ペペたまチーノ」は、福岡の名店に１時間並んで商品コンセプトを考案。ニンニクが苦手な人のオプションだったショウガ風味の和風ボンゴレも、名店の味の再現を目指しました！

ペペたまチーノ

ソース、具材、麺、
細部へのこだわりが満載！

例えば「トマトソース」にはイタリア産の完熟トマトを使用し、酸味とフレッシュ感の絶妙なバランスを試行錯誤。具材のピーマンやソーセージには焼き目を付けるひと手間も惜しみません。名古屋人が大好きな「あんかけパスタ」は、2.2mmの太麺にして濃厚ソースがからむように！全てのメニューで細部に至るまでとことんこだわりました。