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色とりどりのスパニッシュオムレツ

【材料】1人分
調理時間:10分

ズッキーニ ・・・・・・・・・・・・・・・・3cm
ミニトマト ・・・・・・・・・・・・・・・・1個
卵 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
アーモンド ・・・・・・・・・・・・・・・・2粒
ケチャップ ・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
塩コショウ ・・・・・・・・・・・・・・・・少々
油 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1

作り方

  1. ズッキーニは5mm角に切る。ミニトマトはへたを取り、1㎝角に切る。
  2. アーモンドは荒く刻む。
  3. フライパンに油をひき、1.を炒める。塩コショウをふる。火が通ったら2.を2/3入れる。
  4. 3.に溶き卵を入れ、弱火で加熱する。
  5. 残りの2.を、スパニッシュオムレツの上に散らす。
  6. ケチャップを添えて完成。

栄養成分

  • タンパク質:7.1g
  • 脂質:8.2g
  • 炭水化物:4.9g
  • 食塩相当量:0.5g
管理栄養士からの一言アドバイス
彩りもよく主要なたんぱく質が十分含まれている為、乾燥の気になる今の季節にピッタリです!ぜひ作ってみてください!
 
 

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